こんにちわコノハです。
年末が近くなると多忙で疲れてしまいますよね。
出典：南三陸＆気仙沼を体感！“来て見て浜ライン”
かといって暴飲暴食すると余計な負担が掛かります。
今日はそんなお疲れモードなあなたに
疲労回復にいい食べ物を紹介します。
はじめに
最近栄養ドリンクで話題になっている
エナジードリンクですが、一時的に摂取するには
確かに効果が認められるものもあるようです。
しかし、その多くは1日に体が摂取できる栄養分の
キャパシティーをオーバーしているので排泄されるのが
ほとんどのようです。
手軽に摂取できるのは便利ですが
糖尿病や高脂結晶高血圧など別に副作用が心配で
あまり手を出したくないですね。
天然素材であれば、安心して食べられるので
知っていれば次の日に疲れを持ち越さないで済むよう
工夫することも出来ます。
疲労回復にはタウリン含有食品を！
疲れてる人が多いのか？
よくCMで耳にする成分で「タウリン」という単語を
聞いたことがある人は多いと思いますが、あれは
いわゆる疲労回復成分の代表格のようなものです。
多ければ多いほど、疲れが早く回復しそうなイメージがありますが
実は1日の摂取目安があり、成人男性で３～５ｇと言われています。
しかも人体が可能な摂取量は1日50～250mgといわれています。
それ以上摂取しても不要な成分として体外へ排出されるので
エナジードリンクや栄養ドリンクを沢山飲んでも意味がありません。
しかも効果を発揮させるには持続性が大事なようで、
毎日栄養ドリンク剤を飲むのはサスガに気が引きますよね？
やはり自然食品から摂取するのが望ましいですし
何より家族や仲間と美味しく頂くことが疲労回復には
一番適しているように思えます。
タウリンは甲殻類や魚介に多い！
では、その「タウリンを多く含んだ食品」の上位ランキングを
紹介します。
出典：北海道ぎょれん「五訂日本食品標準成分表より」
上の表は北海道ぎょれんのホームページで公開されている
「五訂日本食品標準成分表」というものです。
これを見る限り、ダントツで「さざえ」が
タウリン含有量ではトップですね。
ここにはありませんが「牡蛎」にも多く含まれています。
しかし、常食とするには高価な上に
あまりレパートリーも無く、手を出しづらい食品です。
そこで2番手の「ほたて」「はまぐり」「たこ」
「いか」等に注目です。
これらの食品であれば、普段から献立によく上がりますし
価格もリーズナブルかと思われます。
ただしタウリンは水溶性で、生の食品に含まれるものは
焼くと三割、煮ると五割減少するとさえ言われています。
「焼き貝」なら煮汁も、「たこ、いか」類も刺身で食べるのが
一番効果的と思われます。
疲労回復におススメなレシピ
タコとホタテを意識した献立
そこで疲労回復を狙って食べる
おススメなレシピをコノハなりに考えて見ました。
出典：クックパッド「タコとベビーホタテのバルサミコサラダ」
まずは前菜としてサラダで「ほたて」と「たこ」を頂きましょう！
武道果実から獲れるバルサミコ酢に含まれる「ポリフェノール」も
同時摂取で美肌効果かも狙えます！
出典：クックパッド「タコとほたてのトマト煮込み」
煮込むことで水溶性のタウリンをソースとして
一緒に頂くくことが出来ますのであまり無駄がなさそうです。
お酒のおつまみとしてもよさそうですよ。
出典：クックパッド「タコ・ホタテ雑穀米の炊き込みご飯」
そして一番簡単なのがこの炊き込みご飯！
材料をそろえて炊飯器で炊くだけとお手軽です。
食感にきのこ類、彩りににんじんも入れると
もっと美味しくなりそうです。
如何でしたか？
身近にある食品から疲労回復をなるべく
自然な形で行うことが可能ですね。
機械的に無理やり摂取するより
精神的にも落ち着いて好きな仲間や家族と
わいわいしながら食べる献立が一番とコノハは
個人的に感じます。
もちろん、必ずしもそういうシーンが簡単に実現しない
状況もあるでしょうが、あまり人工的なもので摂取するより
普段から継続的に無理なく摂取できるのが理想的ですよね。
まとめ
疲労回復にはタウリン意外にもアミノ酸や
ペプチド等もあります。肝心なのはそれら成分を網羅的に
いろんな食品から摂取できることが望ましいと思われます。
人工的に摂取できるのは便利ですが、何かと副作用が心配です。
美味しく感じ幸福感の中、栄養摂取するほうが精神的にも
多くの効果をもたらしてくれるはずです。
- タウリン含有量が豊富なのはさざえ＞ほたて＞はまぐり＞たこ・いか
- 人が1日で摂取できる上限は成人男性で50～250mg
- 過剰分は排泄され、副作用は特になし。
- 焼くと3割、煮ると５割減少するらしい。
編集後記
コノハはエナジードリンクはちょっと敬遠してて
まだ飲んだことが無いのです。
でもオロナミン〇やリゲ〇ン、リポビタン〇は過去に数度…
一時的には疲れが楽になったようにも思えますが、
その後のおトイレでちょっとビックリしますよね。
あ～無駄になってるーって感じてしまいますｗ
でわでわ、また今度。
