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ミネルヴァの翼

世の中のハテナ?を独自の視点で考察!

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ハワイ発祥ポップオーバーはスイーツか食事か?簡単レシピについて

      2015/01/30

パンケーキの刺客あらわる

 ポップオーバー
出典:koubokun.net

 

こんにちわコノハです。
パンケーキブームの次に来るといわれる
「ポップオーバー」って知ってますか?

使われている材料も作り方もシンプルで
見た目クッキーシュークリームみたいな
新しいスイーツなんですよ。

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はじめに

ハワイ発祥となっていますが、その元を
たどるとイギリスのヨークシャープディングが
元祖となっているようで、イギリスから
アメリカへ伝わったことで呼び方も少し
作り方も変化したようです。

作り方も簡単で、卵多めに溶いた小麦粉を
高温のオーブンで焼き上げた見た目が
シュークリーム皮だけのようなものです。

クッキーシュークリームのように外側はカリッと
していて、中はふわっモチモチだったりします。

 

ポップオーバースイーツかランチか?問題

どちらにも当てはまる

ポップオーバーはその生地を使用して作る
スイーツにもなれば食事としても提供できる
一挙両得な料理といえます。

 

スイーツなら

パンケーキと似たような楽しみ方になりますが
アイスクリームやホイップクリーム等甘味処と
一緒に食べるタイプはスイーツ。

 

食事としてのポップオーバー

中に野菜や肉類、ポテマヨなど挟んで作ると
いつの間にかお食事になってしまうという。
何とも不思議なものです。

パンケーキは生地に最初から甘い味付けが
されていることが多いので、完全スイーツですが
ポップオーバーは一緒に食べる具材で変化します。
 

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日本でポップオーバーが楽しめるお店

日本第1号店は横浜から

日本におけるポップオーバーの第1号店は
2012年8月、神奈川県横浜にオープンした。

ハワイから出店の専門店
「Muu Muu POPOVER(ムウムウ ポップオーバー)」
でした。三種のハムとチーズを使った食事メニュー。

季節のフルーツ&バニラアイスをトッピングした
ポップオーバーアイランド(1,080円)という
スイーツ系メニューがあって、お客さんの大半は女性。

ほとんどがスイーツ系メニューを楽しんでいるようです。

 

ファーストフード店での対応

ファーストフード店で最初に提供を始めたのは
フレッシュネスバーガーが2013年4月にモーニング
メニューとして提供を始めたのが始まりのようです。

こちらはスイーツ系を意識しているようで、オープンから
11時までの限定メニューです。

添えられたクリームをつけて食べるようです。
テイクアウトできないのは残念ですが、大きさも
掌大なのですぐに無くなっちゃいそうです。

 

そして、デニーズでもスイーツ系ポップオーバーが
2014年12月2日から楽しめるようになっています。

dennys_ichigo
出典:entabe.jp

デニーズのポップオーバーは生地にチーズを混ぜて
コクと香ばしい風味を演出しています。

そして何といっても「とちおとめ」苺をたっぷり使った
オリジナルクリームとバニラアイスとホワイトチョコも
楽しめるようです。

 

道具さえあれば誰でも簡単

ポップオーバーの簡単なレシピ

コチラの動画では本場アメリカの方が作る
ポップオーバーが紹介されています。

 

出典:youtube

 

材料さえ用意してしまえば、混ぜて型に流し込んで
焼きあがるまで20分程度待つだけです。

家にオーブンがある方は、一度試してみてはいかが?
明日のモーニングから流行のポップオーバーでスイーツ系?
それとも食事系のメニューどちらも楽しめますね。

 

まとめ

ポップオーバーという言葉は「弾け跳ぶ」という意味で
まだまだ認知度は弾け飛んでいませんが、作り手によって
いろんなバリエーションが楽しめそうで、それを食べに行くだけで
かなりの数出てきそうですね。

パンケーキのように流行るかどうか楽しみです。

  • 起源はイギリスのヨークシャープディングとも言われている
  • ポップオーバーとしてはハワイが発祥
  • スイーツ系、食事系とメニューが分かれている
  • 日本では2012年頃から取扱店が出てきた
  • 日本第1号店は横浜の「Muu Muu POPOVER」
  • FF店でも次々と提供され始めている。
  • 大手ではフレッシュネスバーガー、デニーズでスイーツ系
    が楽しめる。

 

編集後記

また美味しいものデビューで嬉しいですね。
しばらく食べ歩きが楽しくて仕方ないです。

日本では食事系が少ないのが残念ですが
美味しいポップオーバーがあったら是非紹介して欲しいです。

 

でわでわ、また今度。

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